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上海小吃之水晶虾…
华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是上海小吃之水晶虾仁的做法。具体内容如下：水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒…
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上海小吃之糟钵头…
华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是上海小吃之糟钵头的做法。具体内容如下：糟钵头是一道上海的地方传统名菜，属于本帮菜。糟菜中最有名的就是糟钵头了，相传这个菜是上海嘉定一个农家妇女所创。用…
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上海小吃之青鱼下…
华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是上海小吃之青鱼下巴甩水的做法。具体内容如下：青鱼下巴甩水是一道上海的传统名菜，以青鱼下巴、青鱼甩水为主料。洁白鲜嫩，眼瞠和鱼唇，糯滑肥醇，尾鳍上翅筋，…
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上海小吃之腌笃鲜…
华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是上海小吃之腌笃鲜的做法。具体内容如下：腌笃鲜属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质…
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上海小吃之醉虾的…
华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是上海小吃之醉虾的做法。具体内容如下：醉虾是上海以及宁波一带的一道特色传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然…
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上海小吃之扣三丝…
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上海小吃之蟹粉小…
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上海小吃之太白拉…
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上海小吃之八宝鸭…
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上海小吃之八宝辣…
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上海小吃之四鲜烤…
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上海小吃之草头圈…
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上海小吃之炒毛蟹…
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上海小吃之开洋葱…
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上海小吃之生煸草…
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上海小吃之青鱼秃…
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上海小吃之鸡骨酱…
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上海小吃之上海菜…
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上海小吃之猪头方…
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上海小吃之枣泥酥…
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