华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是江苏小吃之拔丝莲子的做法。具体内容如下：拔丝莲子是一道传统的特色名点，属于苏菜系或北京菜。

拔丝莲子的原料配方：水法莲子200克，油50克，白糖50克，红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量。

拔丝莲子的做法：（1）将发好的莲子洗净，在粘上干淀粉。

（2）炒勺放油，烧至5－6成热，将粘好淀粉的莲子放入锅内，炸至金黄色捞出、控油。

（3）炒勺刷洗干净放入白糖，注入温水加热，糖熬至浅黄色时放入炸好的莲子，颠翻几下将糖汁均匀裹在莲子上出勺装在抹过熟油的盘子里，在将切好的红绿樱桃丁洒在盘中即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大江苏小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于江苏小吃或拔丝莲子的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

餐饮培训电话：023-62408880  023-62598719     手机：153-2038-8189     微信：hf88189

欢迎联系华飞餐饮技术培训总部：www.diyimeishiw.cn            重庆餐饮培训

华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司为让投资者放心考察，在此郑重承诺所有技术学员及加盟商：（产品不满意-分文不收；技术学不会-全额退款）