华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是河南小吃之清汤鲍鱼的做法。具体内容如下：清汤鲍鱼是河南省传统的汉族名菜，属于豫菜系。主要用料是鲍鱼和草菇。清新洁白，味道极其鲜美。

清汤鲍鱼的原料配方：鲍鱼(200克)、草菇(200克)、盐(5克)、味精(3克)。

清汤鲍鱼的做法：1. 鲍鱼切成厚2 厘米的片，盛在碗里，加入少许汤，上笼屉用中火蒸1小时，取出待用；

2. 草菇挖干，下高汤锅中氽过捞起；

3. 锅放旺火上，将高汤900毫升倒入锅中，烧沸后，放入鲍鱼、草菇，加上精盐、味精，略滚半分钟起锅；

4. 将草菇装入碗底，鲍鱼排碗面，高汤徐徐倒入即成。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大河南小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于河南小吃或清汤鲍鱼的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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