华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是海南小吃之蒜蓉粉丝虾的做法。具体内容如下：蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜，主要材料有对虾、粉丝等，辅料有大蒜、葱和青椒丝等，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。

蒜蓉粉丝虾的原料配方：对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干、盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。

蒜蓉粉丝虾的做法：1、虾洗净，控干；

2、粉丝提前用凉水泡发20分钟；

3、大蒜拍碎，剁成茸；

4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；

5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；

6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；

7、入开水锅中蒸制10分钟。

8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大海南小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于海南小吃或蒜蓉粉丝虾的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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