华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是浙江小吃之铁板鲈鱼的做法。具体内容如下：铁板鲈鱼是一道由鲈鱼为主要材料做成的菜品，属于浙江菜。

铁板鲈鱼的原料配方：鲜鲈鱼1条(约750克)、粗盐、鸡精、玫瑰酒、酱油、玫瑰酱、鸡汁酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、白糖、生抽、芝麻油、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等各适量。

铁板鲈鱼的做法：①鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、鸡精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，下入温油锅中浸炸成熟，捞出。

②锅内留油少许，放入酱油、玫瑰酱、鸡汁酱、海鲜酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、鸡精、生抽、椒片等，勾芡。

③锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹、放在烧热的铁板上，即可上席。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大浙江小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于浙江小吃或铁板鲈鱼的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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