华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是山东小吃之金钩挂银条的做法。具体内容如下：金钩挂银条是山东省特色名菜，属于鲁菜系，此菜清素悦目，脆嫩爽口，黄白分明，脆嫩清爽，咸鲜味美。

金钩挂银条的原料配方：鲜绿豆芽750 克、湖虾米150克、香油60克、细盐6克、花椒油60克、葱10克、姜6克、椒6克。

金钩挂银条的做法：（ 1 ）将绿豆芽剪去根须、瓣芽，留中段弯曲部分，泡于水中；湖虾米洗净去杂，用温水浸泡。

（ 2 ）锅内放油，油热滑锅，加如花椒油、葱、姜摸放，倒入绿豆芽，急火翻炒，随即加入湖虾米，细盐，翻勺到入盘中，淋香油，即可上桌。

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