华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是四川小吃之豆豉蒸排骨的做法。具体内容如下：豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。

豆豉蒸排骨的原料配方：特级肋排(2根，320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)。

豆豉蒸排骨的做法：1　排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。

2　将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。

3　往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。

4　取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。

5　烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。

6　取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大四川小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于四川小吃或豆豉蒸排骨的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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