捞面培训
一、项目介绍
重庆餐饮加盟总部接下来为你介绍捞面培训。捞面一般的制作方法就是把面条用清水煮熟，然后捞出，过水，搭配上不同的卤子(一般会以肉丁、炸酱、鸡蛋、蘑菇等菌类以及茄子、番茄等做原料)，和拌面条用的蔬菜，一般以生的为主，如黄瓜丝、豆芽、萝卜丝等搅拌在一起，这样就给面条的营养值加分不少。到华飞参加捞面培训，总部资深大厨无保留传授捞面技术，让你更好的掌握捞面技术。
二、培训内容
1、掌握全套的捞面配方技术，并且不断练习熟练捞面制作流程。
2、了解认识捞面制作的调味料以及香料，学习捞面调料以及香料的合理使用方法。
3、学习调控捞面烹饪的火候，学习捞面调味技术。
4、学习捞面成品的摆盘装盘技术。
5、学习掌握捞面原料的储藏技术，保鲜技术。
6、捞面专业厨具、餐具的采购。
三、培训流程
1、食材选择，辨别；
2、前期初加工、处理方法；
3、水、食材配比及熬制时间、方法；
4、成本核算，售价指导；
5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。
四、培训优势
1、不请厨师
标准化操作，不必请大厨。统一原料配比，短期培训上岗，节省人员开支，降低运营成本。
2、不重经验
大师授技艺，亲自培训；料包操作，口味稳定百店如一；整店托管服务，少经验快上手。
3、选址容易
写字楼、校园、医院、美食城，几十平米开店，后期做大可升级。
4、翻台迅速
操作流程化，快速出餐，翻台高消费多，无油烟不呛鼻，健康有保障，客源充足省心力。
华飞餐饮总部专业从事餐饮行业20年，从2006年4月12日至今，公司专业从事餐饮加盟连锁、小吃技术、餐饮培训13年，正规公司安全可靠有保障，开餐饮加盟店、学餐饮技术、参加餐饮培训班请认准华飞标志[华飞]！请认准华飞标志[华飞]！！请认准华飞标志[华飞]！！！