重庆餐饮加盟总部-重庆华飞公司告诉您：杂粮煎饼技术、杂粮煎饼制作、杂粮煎饼制作技术说明书。山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化.煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。下面就由重庆华飞餐饮加盟总部为您解析杂粮煎饼的制作。

材料明细：面粉200克、玉米面120克、黄豆面80克、酵母2克、盐10克、苏打水20克、鸡蛋3个、色拉油适量

杂粮煎饼制作技术说明书：

1、杂粮煎饼技术之-将面粉、玉米面、黄豆面、酵母粉、苏打一同按比例拌匀

2、杂粮煎饼技术之-加入凉水、色拉油、盐一同调成糊状静止3小时待其发酵

3、杂粮煎饼技术之-发酵好的面糊即可使用

4、杂粮煎饼技术之-饼炉洗净加热

5、杂粮煎饼技术之-加入一勺面糊用刮刀摊开刮平

6、杂粮煎饼技术之-打入鸡蛋一颗打散、撒少量葱花

7、杂粮煎饼技术之-待其底部与饼炉分离时刷一层酱、撒入肉松生菜

8、杂粮煎饼技术之-两边对折、再沿长边折两下包好

9、杂粮煎饼技术之-折好的煎饼用刮刀对切一刀即可

  以上杂粮煎饼技术为华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司编辑部提供，杂粮煎饼技术、杂粮煎饼制作、杂粮煎饼制作技术说明书。该制作技术详细流程已经有了，但是详细配方和做法还是请咨询餐饮技术培训总部专业技术人员，欢迎联系餐饮培训加盟总部-重庆华飞食品技术推广服务有限公司。

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