华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是江苏小吃之银鱼炒蛋的做法。具体内容如下：银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，属于江苏菜。银鱼产于中国长江口一带。银鱼的营养价值很高，营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。

银鱼炒蛋的原料配方：银鱼150克，鸡蛋6个，香葱1棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精盐1小匙。

银鱼炒蛋的做法：1.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用，

2.香葱切花，

3.银鱼焯水烫透，捞出沥净水分，

4.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大江苏小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于江苏小吃或银鱼炒蛋的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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