华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之猪血丸子的做法。具体内容如下：猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的传统名点，属于湘菜系。

猪血丸子的原料配方：豆腐500g，猪血300g，五花肉500g，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量。

猪血丸子的做法：　1.五花肉剁成肉末。

2.新出炉的豆腐切块。

3.豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。

4.加入新鲜的猪血。

5.加入剁碎的葱姜蒜末。

6.加入食盐。

7.加入胡椒粉。

8.拌匀。

9.取一大团，捏成如图所示大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。

10.每个团子浇上新鲜的猪血。

11.一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干，捏好的团子放烤盘里。

12.烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时即可做好。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大湖南小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于湖南小吃或猪血丸子的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

餐饮培训电话：023-62408880     023-62598719     手机：153-2038-8189         微信：hf88189

欢迎联系华飞餐饮技术培训总部：www.diyimeishiw.cn            重庆餐饮培训

华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司为让投资者放心考察，在此郑重承诺所有技术学员及加盟商：（产品不满意-分文不收；技术学不会-全额退款）