华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是贵州小吃之奢香玉簪的做法。具体内容如下：奢香玉簪属于贵州菜，原名叫油炸犀牛角，是以瘦猪肉为主料，配白壳辣椒等炸制而成的。因其形似玉簪，里嫩外酥，香辣可口而得名。

奢香玉簪的原料配方：辣椒(青,尖)500克、虾仁100克、猪肉(肥瘦)300克、鸡蛋清50克、香菇（鲜）20克、大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)10克、料酒5克、酱油5克、味精3克、盐5克、香油10克、花生油50克。

奢香玉簪的做法：1. 将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末，加入料酒、酱油、味精拌成馅，将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀，制成蛋清糊。

2. 锅内加油烧至七成热，将装好馅的辣椒裹上蛋清糊，逐一放入油锅炸熟即成。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大贵州小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于贵州小吃或奢香玉簪的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

餐饮培训电话：023-62408880     023-62598719     手机：153-2038-8189     微信：hf88189

欢迎联系华飞餐饮技术培训总部：www.diyimeishiw.cn            重庆餐饮培训

华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司为让投资者放心考察，在此郑重承诺所有技术学员及加盟商：（产品不满意-分文不收；技术学不会-全额退款）