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广西小吃之尼姑素面的做法

华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广西小吃之尼姑素面的做法。具体内容如下:尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃,是广西桂林地方风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史,据传100年前,月牙山隐真岩有一位尼姑,做得一手味道特别鲜美的素面,久而久之,后人就称它为尼姑面了。

尼姑素面 

尼姑素面的原料配方:面条、桂林腐竹、草菇、冬笋、油面筋、干黄花菜、素火腿、面筋、食盐、味精。

 

尼姑素面的做法:1、熬汤:用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋久熬而成。

2、面条用清水煮熟装碗,将汤放入。

3、再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用。

 

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