华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是甘肃小吃之天水呱呱的做法。具体内容如下：天水呱呱是一种甘肃天水的汉族传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”。

天水呱呱的原料配方：荞麦、辣子油、芝麻酱、芥末、告油、食盐、食醋、蒜泥。

天水呱呱的做法：1.把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉。

2.将淀粉加水入锅，用小火烧煮。

3.当锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用。

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