华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之生焗鱼头的做法。具体内容如下：生焗鱼头是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。

生焗鱼头的原料配方：花鲢鱼头、红辣椒、青辣椒、干葱头、大蒜、大葱、海鲜酱、蚝油、酱油、糖、盐。

生焗鱼头的做法：1，先把鱼头剁成小块，放在水里泡一下，最好水里放一点料酒，这样可以去腥。

2，鱼块控干水，然后放海鲜酱、蚝油、酱油、糖和盐腌20分钟。

3，把大蒜和大葱放在热油里炸成金黄色，然后把油和大蒜、大葱已经放在砂锅里，再把红辣椒、青辣椒干葱头一起放在油里爆香。

4，最后把鱼头块放在砂锅里，开中火，大约焗25分钟即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大广东小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于广东小吃或生焗鱼头的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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