华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之罗汉腐皮卷的做法。具体内容如下：罗汉腐皮卷是广东一带的传统名吃，属于粤菜系。

罗汉腐皮卷的原料配方：笋100克，冬菇100克，红萝卜100克，黑木耳100克，腐皮3张，上汤300克，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，蚝油50克，淀粉少许。

罗汉腐皮卷的做法：1、将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后，起锅将加入上汤煸炒，再以盐，胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用。

2、腐皮切成正方形把料1包在里面备用。

3、把2用油中火煎至两面金黄色放碟。

4、再用上汤加入蚝油调味勾芡，淋在摆放好的府皮卷上便成。

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