华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之陈村粉的做法。具体内容如下:陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属粤菜。以薄、爽、滑、软为特点,吃过后回味无穷。
陈村粉的原料配方:猪肉、陈村粉、白芝麻适量、香油适量、叉烧酱。
陈村粉的做法:1用少许叉烧酱腌制猪肉,放冰箱冷藏一晚。
2放烤盘里烤熟。
3烤熟的叉烧切小块。
4把陈村粉摊开,卷入叉烧粒。
5隔水蒸。
6蒸过之后皮变得透明了。
7淋上香油,鲜味酱油,洒上白芝麻。
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