华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是福建小吃之田螺肉碗糕的做法。具体内容如下：田螺肉碗糕是福建泉州著名的传统糕点小吃之一。

田螺肉碗糕的原料配方：大米2500克，糖1250克，香蕉型香精少许，酵母少许。

田螺肉碗糕的做法：1、先把梗米用水浸泡,(浸到能打浆就行,大概四五个小时吧!)；

2、用打浆机打浆,水不要放的太多,能打成膏状为好(农村有专门的打浆机,如果家里有榨汁机,应该也行,)；

3、打成膏状后加一点糖,不要太多,加上酵母,静置10小时左右,等发酵；

4、再加糖,再加发酵酵母,装入碗中,上笼蒸,大概二十分钟左右。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大福建小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于福建小吃或田螺肉碗糕的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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